「大江东去，北宋浪淘尽、大诗东坡千古风流人物。人苏」这是茶诗茶词北宋大诗人苏东坡《念奴娇》赤壁怀古中的名句，虽是鉴赏咏三国时代的周瑜，不过以苏东坡的北宋纵横才气，豪放洒脱，大诗东坡更称得上是人苏「千古风流人物」。
行云流水 才气纵横
苏轼，茶诗茶词字子瞻，鉴赏四川眉山人，北宋生于宋仁宗景佑三年（公元1036年）,大诗东坡谪居黄州时，割茅结屋，人苏题署为「东坡庐堂」，茶诗茶词遂自号东坡居士。鉴赏嘉佑元年八月，中进士，通过礼部初试，欧阳修语梅尧臣曰：「吾当避此人出一头地。」
虽然苏东坡年轻有为，前景看好，但因其为人耿介坦率，嫉恶如仇，遇有不平，即「如蝇在食，吐之乃已。」遂得罪权宦，屡遭打击，先后被贬到黄州、惠州，甚至儋州（海南岛）.然虽坎坷一生，仕途多舛，但心胸旷达的他却没有因此被击垮，反而将这些经历转化成传唱千古的绝妙诗篇。
东坡可谓全才之士，琴棋书画，无一不晓；诗词歌赋，无一不精，在中国文学史上有极高的成就，与父苏洵、弟苏辙，并称「三苏」，同在「唐宋八大家」之列。他曾自评文章「如行云流水，初无定质，但常行于所当行，止于所不可不止，虽嘻笑怒骂之辞，皆可书而诵之。」后人颂赞其文，有「苏文生，吃菜根；苏文熟，吃羊肉」之赞誉。
东坡任杭州太守期间，是他一生中最快乐的日子。倘佯在西湖的湖光山色之中，并将西湖美景融入诗中：「水光潋滟晴偏好，山色空蒙雨亦奇；欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。」诗中巧妙地把西湖比喻成美人西施，不管晴天、阴天，均能展现不同的风景。西湖之诗情画意，若非东坡之大才，十不足以尽其妙。
隽永茶诗 脍炙人口
苏东坡深研佛理，亦精通茶道，写下了不少脍炙人口的咏茶诗词。东坡对饮茶一道，更深得独到之秘，对于茶叶、水质、器具、煎法，都颇讲究，其中《试院煎茶》诗：
「蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转。