2021年彤掌虫吃茶品鉴报告

“彤掌柜”去年馈赠的“虫吃茶”，选料临沧勐麻河，掌虫去年曾经品鉴过，吃茶今年拿出来看看经过一年陈化又发生了那些变化

​取茶约8.6克，报告180ml紫陶小品，年彤市政过滤水，掌虫保持95度以上沸水，吃茶快速洗茶一次，报告醒茶两分钟，年彤初始以5～10秒速度快冲速出，掌虫然后依滋味呈现适当延时冲泡，吃茶尾段沸水重闷。报告

​洗茶，年彤山野花香清扬，掌虫香气扑鼻，吃茶带着植物清甜，叶底花香、果甜香、草木甘香，挂杯花草蜜甜香;

冲泡，花果甜香馥郁，有种特殊的淡淡的类似儿时喝的那种“菊花晶”冲泡出来的香甜气息，花香中透着清爽，入口甘甜，初始隐隐微苦，微微薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，生津回甘随之而来，口鼻间花香清甜萦绕，齿颊间甘香沁甜留存，甜感凸显，汤感柔顺，水路相对细腻，清爽甘凉，舌面、口腔、喉头凉甜感留存，茶汤顺喉而下，过喉留甘，清凉甜韵贯穿始终，这股子凉甜感透着清澈爽利，以前在喝景东凤冠山也有类似的感觉，这是茶地自然生态良好的体现，好的生态环境是可以喝出来的，气感清透，渗透力明显，对身体形成冲刷感，茶质厚度一般，耐泡度不错，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，香韵留存持久，体感刺激性小，适口性很好。

品鉴结论：

优点：香清气透，甜感凸显，苦涩轻微，香韵留存持久，回韵悠长。

缺点：汤质厚度一般，香气、滋味丰富度略欠，汤感绵滑度有待时间打磨。

一年陈化，和去年出品相比，有了很大的提升，特别是香韵方面，韵感沉入度和留存明显高于新茶期，青涩气息已经褪去，甘甜凸显，苦涩轻微，茶汤已经略显滑感，整体品质甚至有了一个位阶的提升，说明原料品质优良，工艺把控得当，是那种能随时间逐渐优化的茶品，茶质厚度先天决定，不能强求，而且临沧茶的后转本身就是显滑不显厚，是另外一路审美倾向，香高水滑，清爽透彻，至于这款茶后期陈化呈现如何，我们慢慢看。

该茶品每年都会有追踪品饮，所以不做陈化预判了。

发烧友玩家级评级标准：3#下。

评分：每个评分项满分10分

1、香(茶香表现)： 8分

2、甘(生津回甘)： 8分

3、重(茶质表现)： 7分

4、滑(汤感表现)： 8分

5、气(茶气表现)： 7分

6、韵(韵感表现)： 8分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味)