绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚，柠檬能起有益心脏健康，和绿可降低心脏病和中风的泡水风险。研究发现，作用在绿茶中添加一些富含维生素C的柠檬能起柑橘类食物，可以提高儿茶酚的和绿吸收效率，使儿茶酚的泡水保健效果提高4倍。
柠檬和绿茶可以泡水吗
实验表明，作用柠檬在柑橘类食物中效果最好，柠檬能起其次是和绿橙子、橙子和柚子。泡水所以喝绿茶的作用时候建议加一两片柠檬。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，柠檬能起提醒说，和绿茶要清淡，泡水柠檬不能放得太多，以免味道太酸；柠檬应该是新鲜的，最好切片，带皮放入茶杯中。
因为柠檬表皮不仅容易泡出香气，农产品，而且有利于人们吸收微苦的黄酮类物质。用不完的柠檬可以在切口处涂上蜂蜜，用保鲜膜包裹，这样可以保存两三天。
柠檬和绿茶一起冲泡的作用：可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。
其他食物组合：
1、酸奶香蕉，更清肠
酸奶含有大量活性乳酸菌，能改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而缓解便秘，清除“肠道垃圾”。香蕉富含可溶性膳食纤维，有助于消化，调节肠胃。两者的结合可谓“清肠利器”。经常便秘的人可以把香蕉切成块拌酸奶食用。
中国中医科学院健康专家杨力，特别提醒，空腹喝酸奶能更好地促进排便，熟香蕉能缓解便秘。多吃富含单宁酸的生香蕉，对消化道有收敛作用，更适合腹泻患者。如果想清肠，最好把新鲜香蕉放在通风的地方几天再吃。
2、豆腐和鱼补钙
钙和维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的良好来源。鱼脂肪中含有少量维生素D，更有利于补钙。此外，豆腐虽然富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。豆腐如果和肉、蛋一起吃，可以提高蛋白质的利用率，提高营养价值。
豆腐炖鱼适合小火慢炖。这种烹饪方法可以使大豆蛋白的结构由密变松，更容易消化吸收，还可以帮助鱼调味。但豆腐焖鱼时一定要控制温度，煮15~20分钟为宜，最好用加热均匀的砂锅。